A la Carte

Unverträglichkeiten werden individuell
 mit unseren Gästen abgestimmt.
Tagesfrischer Einkauf wird berücksichtigt.

 Vorspeisen.:
Salatteller/Dressing/Croutons/Kerne 7,50

Rinder-Carpaccio
Zitrone/Pesto/Parmesan/Salat 17,50

Karamellisierten Ziegen Camembert
Feigensenf/Salatgarnitur 13,50

Niederrheinischer Panhas
Spiegelei/Bratkartoffeln 17,50

Geräucherter Norweger Wildlachs
Kartoffelrösti/Lachsrose
Sahnemeerrettich/Salatgarnitur
1 Rose und 1 Rösti 15,50
2 Rosen und 2 Rösti 22,50


Suppen.:
Niederrheinische Rinderkraftbrühe 8,00

Champagner-Senf-Suppe 9,50

Linseneintopf mit angeräucherter Landwurst 8,50

Fleisch-Hauptgänge.:
Gebratene Rinderleber
Rahmsauce/Röstzwiebeln/Apfelspalten
Kartoffelpüree 20,50

Schweinefilet-Medaillons
Rahmsauce/Erbsen-Möhren-Gemüse
Schmörkes in der Schale 24,50

Cordon Bleu vom Duroc
Emmentaler-Käse/Schwarzwälder Schinken
Lauchgemüse/Schmörkes 24,50

Rumpsteak "Café de Paris"
Kräuterbutter/Spitzkohl-Gemüse
Herzogin-Kartoffeln 28,50

Kalbsgeschnetzeltes "Züricher Art"
Champignons/Zwiebeln/Kartoffelrösti
Salatteller 26,50

Niederrheinischer Sauerbraten vom Wildschwein
Apfelrotkohl/Kartoffelklöße
Brösel Butter 30,50

Barabrie Entenbrust
Spitzkohl-Rahm-Gemüse/Kartoffelrösti
Johannisbeercouleur 32,00
 
 

Vegetarische Speisen
Gefüllte Kartoffeltaschen
Kräuter-Frischkäse/Salatgarnitur 16,50

Gefüllte Tortellini
Ricotta/Feigensenf/Spinat-Käse-Sauce 16,50


Fisch-Hauptgänge.:
Gebratenes Seehechtfilet
2 Riesengarnele/Spitzkohl-Gemüse
Schmörkes in der Schale 26,50

Wildzander auf der Haut gebraten
Hummer-Shrimps-Sauce/Lauchgemüse
Pariser-Butter-Kartoffeln 27,50

Gebratene Wolfbarschfilets
Hummer-Shrimps-Sauce/Spitzkohl-Gemüse
Kräuterkartoffeln 28,50

Norwegischer Wildlachs gebraten
Lauch-Gemüse/Kartoffel-Püree 28,50


Nachspeisen.:

Walnussbecher/Walnuss Eis/Karamell-Sauce 8,50

Sorbet-Variation 7,50

Schokoladenküchlein mit weichem Kern 9,50

Schottischer Apfelstrudel/Vanillesauce/Vanille-Creme-Eis 9,50