A la Carte
Unverträglichkeiten werden individuell
mit unseren Gästen abgestimmt.
Tagesfrischer Einkauf wird berücksichtigt.
Vorspeisen.:
Salatteller/Dressing/Croutons/Kerne 7,50
Rinder-Carpaccio
Zitrone/Pesto/Parmesan/Salat 17,50
Karamellisierten Ziegen Camembert
Feigensenf/Salatgarnitur 13,50
Geflügelpastete
Süß-Saure-Sauce/Salatgarnitur 14,50
Gebratene Jakobsmuscheln
Salat in Kräuterdressing 16,50
Geräucherter Norweger Wildlachs
Kartoffelrösti/Lachsrose
Sahnemeerrettich/Salatgarnitur
1 Rose und 1 Rösti 15,50
2 Rosen und 2 Rösti 22,50
Suppen.:
Niederrheinische Rinderkraftbrühe 8,00
Champagner-Senf-Suppe 9,50
Hausgemachter Linseneintopf
mildgeräucherte Bauernwurst 9,50
Fleisch-Hauptgänge.:
Gebratene Rinderleber
Rahmsauce/Röstzwiebeln/Apfelspalten
Kartoffelpüree 20,50
Schweinefilet-Medaillons
Rahmsauce/geschmorte Champignons/Zwiebel
Schmörkes in der Schale 21,50
Cordon Bleu vom Duroc
Emmentaler-Käse/Schwarzwälder Schinken
Lauchgemüse/Schmörkes 24,50
Rumpsteak gratiniert
Senf-Zwiebel-Meerrettich-Kruste
Spitzkohl-Gemüse
Herzogin-Kartoffeln 27,50
Kalbsgeschnetzeltes "Züricher Art"
Champignons/Zwiebeln/Salatteller
2 Kartoffel-Rösti 25,50
Niederrheinischer Bio-Büffel-Burger
Tomate/Zwiebeln/Salat/Pommes Frites
Burger Sauce "Du Chef" 15,50
Rinderfiletsteak/Pfeffersauce
Beilagen Salat/Schupfnudeln 38,50
Vegetarische Speisen
Gefüllte Kartoffeltaschen
Kräuter-Frischkäse/Salatgarnitur 16,50
Gefüllte Tortellini
Ricotta/Feigensenf/Spinat-Käse-Sauce 16,50
Fisch-Hauptgänge.:
Gebratenes Seehechtfilet
2 Riesengarnele/Spitzkohl-Gemüse
Schmörkes in der Schale 26,50
Wildzander auf der Haut gebraten
Hummer-Shrimps-Sauce/Lauchgemüse
Bratkartoffeln/Speck/Zwiebeln 27,50
Gebratene Wolfbarschfilets
Hummer-Shrimps-Sauce/Spitzkohl-Gemüse
Kräuterkartoffeln 28,50
Norwegischer Wildlachs gebraten
Lauch-Gemüse/Kartoffel-Püree 26,50
Nachspeisen.:
Eisdessert
mit warmen Beerenfrüchten 8,50
Sorbet-Variation 7,50
Schokoladenküchlein
mit weichem Kern 9,50
Schottischer Apfelstrudel
Vanillesauce/Vanille-Creme-Eis 9,00