Wildkarte

Wild Menü

Couvert
Hausgeräucherte Barbarie-Entenbrust
an Cumberland-Sauce und Salat-Garnitur
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Medaillons vom Hirschrücken
Apfelrotkohl/Kartoffelklöße/Johannisbeercouleur
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Schokoladenküchlein
Früchtegarnitur/ Eiskugel
Preis pro Pers. 59,00

 A la Carte

Sauerbraten vom Wildschein
Apfelrotkohl/gebratene Semmelklöße 32,50

Brust und Keule von der Gans
Gänsejus/Apfelrotkohl/Kartoffelklöße/Maronen 39,00

Gebratene "Barbarie" Entenbrust
Spitzkohl-Gemüse/Kartoffelrösti/Johannisbeercouleur 32,00