A la Carte

Vorspeisen

Salatteller/Dressing/Croutons/Kerne 6,50

Geflügelterrine im Blätterteigmantel
Cumberlandsauce/Salatgarnitur 14,50

Geräucherter Norweger Wildlachs
Kartoffelrösti/ Salatgarnitur/ Sahnemeerrettich 
1 Rose und 1 Rösti 14,50 
2 'Rosen und  2 Rösti 20,50

Karamellisierter Ziegen-Camembert  
Salatgarnitur/ Feigensenf  11,50 

Gebratene Medaillons vom Lammrücken
unter der Meerrettichkruste /Zupfsalate/Kartoffeldressing 17,50

Suppen

Niederrheinische Rinderkraftbrühe klassisch 6,50 

Linseneintopf / ungeräucherte Bauernwurst 8,50 

Hummer-Muschel-Suppe mit Einlage 7,50 

Hauptgänge Fisch

Norwegischer Wildlachs gebraten 
Lauch-Gemüse/ Kartoffel-Püree 26,00 

Wild-Zanderfilet auf der Haut gebraten
Fingermöhrchen/ Basmatireis -Timbale 26,50 

Gebratenes Steak vom Thunfisch
Hummerschaum/grüne Bandnudeln/Beilagen Salat 25,50

Gebratene Wolfsbarschfilets
Spitzkohl-Gemüse/ Hummerschaum/Kräuterkartoffeln 28,50 

Gebratenes Filet vom Seehecht mit 2 Riesengarnelen
 Spitzkohl-Gemüse/ Schmörkes 26,50 
 

Hauptgänge Fleisch
 

Gebratene Rinderleber "Berliner Art"
Rahmsause/Röstzwiebeln/Kartoffel-Püree
gebratene Apfelspalten 19,50 

Rumpsteak  "Stirndberg"
Senf-Zweibelkruste gratiniert/Spitzkohl-Gemüse
Herzogin-Kartoffeln 26,50 

Cordon Bleu vom Duroc
 Emmentaler-Käse /Schwarzwälder -Schinken
Lauch-Gemüse/ Schmörkes 23,50 

Schweinefilet-Medaillons
Geschmorte Champignons/ Zwiebeln
Rahmsauce/Schupfnudeln 21,50

Rinderfiletsteak
Kräuterbutter/Lauch-Gemüse
Gebratene-Pariser-Butter-Kartoffeln 36,50 

Desserts

Sorbet-Variation Früchte-Garnitur 6,50 €

2 Kugeln Eis mit Sahne
Schokolade/Erdbeere/Vanille/Espresso-Krokant
Walnuss/Pistazie/Früchte-Garnitur 6,50 

Schokoküchlein
mit weichem Kern 8,50

Niederrheinischer Apfelstrudeln
Vanille-Eiscreme/Vanillesauce 8,50